Damıtma (Distilasyon) Nedir? Nasıl Yapılır?

Damıtma, suyun kaynatılarak buhar haline getirilmesi ve bu buharın tekrar yoğunlaştırılmasıyla yapılan bir ayırma yöntemidir.

Adımlar

• Su kaynatılır ve buhar oluşur.
• Tuz ve mineral gibi uçucu olmayan maddeler geride kalır.
• Buhar soğutulup yeniden sıvı suya dönüşür.

Sınırları

Kaynama noktası düşük bazı maddeler buharla birlikte geçebilir. Enerji tüketimi ve üretim hızı da sınırlıdır. Bu yüzden damıtma, günlük büyük hacimli içme suyu için pratik değildir.

Ters ozmozdan farkı

Ters ozmoz suyu membrandan geçirir ve sürekli çalışır. Damıtma ise sıcaklığa dayalıdır ve daha küçük partiler halinde su üretir.